Vini Rossi

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Cannonau Dimonius Sella e Mosca
Il Cannonau Riserva “Dimonios” è un inno alla Sardegna e un tributo alla generosità e alla grandezza d’animo dei Sardi. Il suo nome è dedicato alla brigata dell’esercito italiano, l’unica in cui militano soldati provenienti solamente dall’isola. Un vino rosso caldo, intenso e strutturato, dal bouquet complesso di fiori rossi, macchia mediterranea, note iodate e spezie di campo.

Il rosso Riserva “Dimonios” della cantina Sella & Mosca è un Cannonau in purezza, prodotto con le uve di migliore qualità e intensità aromatiche provenienti dalla ventilata e calda zona costiera di Alghero. Grappoli molto maturi e dai profumi intensi, capaci di trasferire nel vino i sapori del terroir e di un grande vitigno come la Grenache. Nel calice ha un colore rosso rubino molto intenso. All’olfatto esprime sentori speziati, note di erbe officinali della macchia mediterranea, sfumature balsamiche e floreali, su un sottofondo di piccoli frutti a bacca rossa. Al palato ha buona struttura, trama tannica fitta ed evoluta, aromi complessi e persistenti, che si distendono verso un finale avvolgente, caldo e armonioso.

Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Note di macchia mediterranea, ribes, spezie dolci, pepe nero e fiori di campo
Gusto
Caldo, muscoloso, intenso e avvolgente
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Sagrantino di Montefalco DOCG “RC2” – Famiglia Cotarella
Rosso rubino intenso, al naso esprime tipiche note di frutta rossa, che dalla mora arrivano fino alla prugna matura. Tracce speziate aprono ad un assaggio compatto, intenso, ricco di tannini. Elegante e complesso, chiude con un finale di ottima persistenza, sul frutto.

ABBINAMENTI
A tutto pasto, si abbina a grandi piatti di carne, arrosti e brasati, e in generale ai grandi piatti della tradizione umbra.

CANTINA
Il legame tra la Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori in Monterubiaglio, frazione del comune di Castel Viscardo
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Merlot ‘Sodale’ Famiglia Cotarella
Il “Sodale” della Famiglia Cotarella è un vino rosso laziale a base di Merlot, maturato in barrique francesi. Si esprime su tonalità di frutta matura, spezie dolci e tostature di legni nobili. Al palato è morbido, caldo, rotondo, avvolgente e ben equilibrato.

Il “Sodale” Merlot della Famiglia Cotarella si annuncia all’occhio con una veste color rubino, orlata da qualche leggero rimando più alle sfumature violacee. Concentrato e generoso il naso, che racconta tocchi di frutta matura uniti a rimandi di spezie dolci e legno. All’assaggio è di corpo medio, con un sorso preciso e puntuale nella sua rotondità calda, in cui si apprezza la morbidezza dei tannini, finemente integrati nella struttura generale. Un’etichetta in cui il concetto di territorio riporta al forte legame che i Cotarella hanno con la regione Lazio.

Colore
Rosso rubino intenso con sfumature violacee

Profumo
Ricco e intenso, di frutta rossa matura, spezie dolci, vaniglia e legni nobili

Gusto
Morbido, rotondo, caldo e avvolgente, dai tannini armonici e vellutati
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Sedàra Donnafugata
Sedàra 2020, dal colore rosso rubino con riflessi violacei, offre un bouquet fruttato con sentori di frutta rossa (ciliegia e prugna) e spezie (pepe nero) uniti ad una leggera nota balsamica di menta. In bocca mostra una buona struttura con tannini soavi, ed una gradevole freschezza. Un rosso piacevole, versatile negli abbinamenti, perfetto per tutti i giorni.

Denominazione
Sicilia Doc Rosso
Varietà
Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, e altre uve

Zona di produzione
Sicilia
Affinamento
per 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi.
A tavola
Da abbinare con lasagne, pollo alla cacciatora, BBQ e tonno scottato.
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Sherazade Donna Fugata
Sherazade 2021, dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, presenta un bouquet fruttato con sentori di susina e ciliegia affiancati da delicate note speziate (pepe nero) e floreali di violetta. Al palato ritornano piacevolmente le note fruttate; un rosso di grande morbidezza e ottima freschezza. Il tannino carezzevole completa questo vino così fragrante e piacevole.

Varietà
Nero d’Avola

Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento
per 4 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 4 mesi.
A tavola
Ideale con zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro. Ottimo anche con il roast beef.
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Negroamaro Claudio Quarta
La tipicità espressa già dal colore rosso porpora. Al naso, timbro fruttato che ricorda la mora selvatica, la prugna matura, la visciola, fuse in un respiro balsamico intenso, con accenni di spezie sfumate. Ideale per primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi. Abbinamento perfetto: spezzatino di manzo in umido, cosciotto di agnello al forno, paste ripiene.
Vinificazione in acciaio, evoluzione in barrique in rovere per 4 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia.
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Oro di Eméra Primitivo di Manduria DOP
ORO DI EMÉRA è un vino morbido, piacevole, suadente. Regala al naso sentori di frutta matura, come agrumi e ciliegia. Al palato si presenta esuberante e caldo con frutti a bacca nera e con una finale persistente sensazione di avvolgenza. Un grande vino che esalta il territorio e la tradizione di Manduria, ma con un tocco di carattere, personalità ed eleganza garantite dalla mano di Claudio Quarta.

Capace di esaltare toni di morbidezza e piacevolezza, esuberante al palato con i suoi frutti a bacca nera e con una persistente sensazione di avvolgenza.
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Lacrima di Morro d’Alba DOC “Kerria”
Rubino il colore, con abbondanti riflessi porpora e violacei al calice. Al naso offre sentori fragranti e intensi, che richiamano la rosa e la viola, le prugne e le ciliegie mature. La bocca prosegue sulla stessa strada dell’olfatto, rivelandosi scorrevole, di medio corpo e leggermente tannica. Buona la persistenza.

Colore
Rosso porpora.

Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti rossi.

Gusto Gusto
elegante, fresco e con tannini delicati.
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Rosso Conero ‘Piancarda’ Garofoli
Il Rosso Conero “Piancarda” è un vino rosso marchigiano a base di Montepulciano di bella concentrazione aromatica, affinato per 12 mesi in botte di rovere. Il profilo olfattivo è ricco e intenso, con note di prugne, marasche e sottobosco in evidenza. Il sorso è morbido, caldo, vellutato, armonico e ben equilibrato.

Colore
Rosso rubino intenso

Profumo
Complesso e ampio, ricco di sentori di frutta matura, prugna, marasca e confettura

Gusto
Morbido e caldo, rotondo con tannini pronunciati ma eleganti e freschezza in chiusura
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