Tartufi

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  • Le Ife – CARPACCIO TARTUFO NERO

    Il carpaccio di tartufo si usa con le stesse modalità del tartufo fresco, per gustarlo anche fuori stagione. Si esalta accompagnato a ravioli, tortelli, patate, purè, uova al tegamino.

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  • Le Ife – CONDIMENTO TARTUFO E ACETO

    Condimento aromatizzato a base di aceto balsamico con succo di tartufo nero, squisito per accompagnare carpacci o filetti di carne, uova, formaggi e insalate.

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  • Le Ife – CREMA di TARTUFO BIANCO e FUNGHI PORCINI

    Questa preziosa crema nasce dall’incontro dell’eccellenza del sottobosco: tartufi e funghi porcini
    Delizioso ingrediente per la preparazione di paste, risotti, filetti di carne, ricette a base di uova e patate.

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  • Le ife – OLIO AL TARTUFO BIANCO O NERO

    Il nostro olio extra vergine di oliva ottenuto con spremitura a freddo, si sposa perfettamente con il profumo del tartufo bianco o nero. Il sapore fruttato, morbido ed armonico viene esaltato dai profumi del bosco e diventa un ottimo ingrediente per impreziosire tutte le vostre preparazioni. Ottimo servito crudo, su insalate, pasta, risotti, carpacci e filetti di carne, formaggi, uova e pizza.

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  • Le Ife – SALE DELL’HIMALAYA E TARTUFO NERO

    Il sale himalayano è puro, molto antico, privo di tossine e di sostanze inquinanti, ricchissimo di sali minerali, non raffinato. Dall’incontro di questo eccezionale sale con il tartufo nero dei nostri boschi nasce un prezioso ingrediente per filetti di carne, uova, tartare e carpaccio di pesce e di carne, formaggio, insalate, patate e verdure in genere.

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  • Le Ife – SALSA TARTUFATA

    Semplicissima da usare per tutte le preparazioni a base di tartufo nero. Ideale come condimento per pizze.
    Squisito condimento per paste fresche, gnocchi, ravioli, tortelli. Ottimo su pane e crostini.

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  • Le Ife – VELLUTATA DI CUORI DI CARCIOFI CON TARTUFO NERO

    Il delicato sapore e l’intenso profumo, rendono il prodotto ideale per tutti i primi che si vogliono tartufati, per pizze, bruschette e ripieni di ravioli o panzarotti. Ottimo per aromatizzare la besciamella.

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