Vini Rossi

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Plaisir Rosso Passito Rosso IGT – Cantina Zaccagnini
Di colore rosso granato, ha tipico bouquet delicatissimo e profumo aromatico. Il gusto è ampio ed armonico, con delicata tannicità
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Poggio alle Mura Rosso di Montalcino – Banfi
DESCRIZIONE
Dal perfetto connubio tra innovazione e tradizione nasce un Rosso di Montalcino di grandissima eleganza.

NOTE TECNICHE
Suolo: area caratterizzata da versanti a buona pendenza dove i suoli si sviluppano su sedimenti continentali, argillosi di colore rossastro con notevole presenza di pietre e ciottoli.

Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi Densità d’impianto: 4200 – 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 70 q/ha.

VARIETÀ
Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente, a partire dal 1982.

METODO DI PRODUZIONE
Fermentazione : a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon

Affinamento: in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e in barrique di rovere francese da 350 l. per 8-10 mesi
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Redimore Irpinia Aglianico DOC Mastroberardino
L’Aglianico “Redimore” Mastroberardino si palesa alla vista con un colore rosso rubino, dotato di una particolare intensità. La piccola frutta rossa si annuncia per prima al naso, dove poi compaiono anche note speziate e tocchi di caffè tostato. All’assaggio è di buon corpo, fasciante e ampio al palato grazie a un sorso caloroso, dotato di una piacevole persistenza finale che ne allunga la beva. Un rosso della tradizione campana, classico e lineare, perfetto per essere messo in tavola quando il menu prevede pietanze a base di carne, cucinate con diverse preparazioni.

VITIGNO
Aglianico 100%

Colore
Rosso rubino intenso

Gusto
Avvolgente, caldo, corposo, con lunga e persistente chiusura

Profumo
Sentori di piccoli frutti rossi (fragola e lampone), toni speziati e chiusura su note tostate di caffè e cacao
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Refosco d.p.r. – Conte d’Attimis Maniago
Uve: vino prodotto a partire da Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza come si addice ad un grande vitigno autoctono di antica origine friulana per preservarne tutte le caratteristiche di originalità e tradizione.

Posizione: le Colline della Tenuta Sottomonte in comune di Buttrio (UD). Il comprensorio D.O.C. è quello dei Colli Orientali del Friuli. L’esposizione è Sud.

Terreno: giacitura collinare e pedecollinare, suolo composto da marne e arenarie con una certa prevalenza della componente argillosa.

Sistema d’allevamento: a doppio capovolto (detto a cappuccina). Tradizionale forma di allevamento friulana ottimizzata ad una produzione di qualità attraverso un contenimento della vigoria ed un ridotto carico di gemme.

Difesa fitosanitaria: a basso impatto ambientale privilegiando i prodotti tradizionali ed a ridotta persistenza, distribuiti secondo i dettami della difesa integrata agro-ambientale.

Parametri produttivi (resa/ettaro): la produzione media è di 80 q/Ha pari a circa 54 hl/Ha di vino.
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Rosso Conero ‘Piancarda’ Garofoli
Il Rosso Conero “Piancarda” è un vino rosso marchigiano a base di Montepulciano di bella concentrazione aromatica, affinato per 12 mesi in botte di rovere. Il profilo olfattivo è ricco e intenso, con note di prugne, marasche e sottobosco in evidenza. Il sorso è morbido, caldo, vellutato, armonico e ben equilibrato.

Colore
Rosso rubino intenso

Profumo
Complesso e ampio, ricco di sentori di frutta matura, prugna, marasca e confettura

Gusto
Morbido e caldo, rotondo con tannini pronunciati ma eleganti e freschezza in chiusura
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Rosso Montalcino + Brunello di Montalcino
NOTE TECNICHE
Suolo: area collinare vitata dell’azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidità.

Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi
Densità d’impianto: 2400 – 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 65 q/ha.

Rosso di Montalcino – Castello Banfi
NOTE TECNICHE
Suolo: area collinare vitata dell’azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidità.

Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi Densità d’impianto: 4200 – 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 70-75 q/ha.
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Sagrantino di Montefalco DOCG “RC2” – Famiglia Cotarella
Rosso rubino intenso, al naso esprime tipiche note di frutta rossa, che dalla mora arrivano fino alla prugna matura. Tracce speziate aprono ad un assaggio compatto, intenso, ricco di tannini. Elegante e complesso, chiude con un finale di ottima persistenza, sul frutto.

ABBINAMENTI
A tutto pasto, si abbina a grandi piatti di carne, arrosti e brasati, e in generale ai grandi piatti della tradizione umbra.

CANTINA
Il legame tra la Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori in Monterubiaglio, frazione del comune di Castel Viscardo
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Sedàra Donnafugata
Sedàra 2020, dal colore rosso rubino con riflessi violacei, offre un bouquet fruttato con sentori di frutta rossa (ciliegia e prugna) e spezie (pepe nero) uniti ad una leggera nota balsamica di menta. In bocca mostra una buona struttura con tannini soavi, ed una gradevole freschezza. Un rosso piacevole, versatile negli abbinamenti, perfetto per tutti i giorni.

Denominazione
Sicilia Doc Rosso
Varietà
Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, e altre uve

Zona di produzione
Sicilia
Affinamento
per 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi.
A tavola
Da abbinare con lasagne, pollo alla cacciatora, BBQ e tonno scottato.
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Sherazade Donna Fugata
Sherazade 2021, dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, presenta un bouquet fruttato con sentori di susina e ciliegia affiancati da delicate note speziate (pepe nero) e floreali di violetta. Al palato ritornano piacevolmente le note fruttate; un rosso di grande morbidezza e ottima freschezza. Il tannino carezzevole completa questo vino così fragrante e piacevole.

Varietà
Nero d’Avola

Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento
per 4 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 4 mesi.
A tavola
Ideale con zuppe di pesce, pizza o spaghetti al pomodoro. Ottimo anche con il roast beef.
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