Amarone – Cantina Allegrini

Amarone – Cantina Allegrini

Alla vista appare rosso rubino intenso quasi coprente. Il profumo, caratteristico di questo vino, è di frutta rossa matura e polposa seguito da un finale speziato con note di chiodi di garofano e tabacco. Al palato è slanciato e grintoso, in completa armonia tra l’acidità di questo vino e la morbidezza del frutto. Si abbina a piatti di carni elaborati, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16°/18°

Categoria: Product ID: 375

Descrizione

Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Corte Giara
Formato: 0,75 l
Vitigni: 70% Corvina Veronese 30% Rondinella
Gradazione alcolica: 15%
Collocazione geografica: Cavaion Veronese
Vinificazione: raccolta delle uve rigorosamente a mano con attenta selezione dei grappoli migliori che restano ad appassire in fruttaio per circa 4 mesi
Fermentazione: 20-25 giorni
Affinamento: in acciaio per 5 mesi, in botti di legno per almeno 15 mesi ed infine in bottiglia per 6 mesi

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