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Dall’albero al vaso: frutta e liquore, eccellente binomio mangia-bevi.
Tipica del Trentino è la frutta coltivata a valle, lungo le pendici dei monti che ospitano filari di viti.
Le Ciliegie Bell’Italia vengono conservate nel proprio liquore per mantenere tutte le caratteristiche di sapore ed aroma.
Di profondo colore rosso tendente al nero, è caratterizzato da profilo aromatico tipico delle uve utilizzate, frutti di bosco neri e liquirizia. Al palato si presenta con un gusto ampio ed armonico, estremamente persistente
Il connubio tra rispetto delle tradizioni, adeguamento alle moderne tecniche enologiche e utilizzo di attrezzature avanzate, permette ai produttori del Consorzio di tutela del Prosecco di realizzare quel prodotto che si fa riconoscere per il colore paglierino leggero, il profumo fruttato e floreale, il carattere agile e nel contempo energico.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame visivo: paglierino brillante con rilessi dorati.
Esame olfattivo: bouquet etereo di rara intensit e fragranza, nel quale il fruttato di origine varietale e i sentori di miele abbinati ad una leggera nota di vaniglia e di cioccolato bianco sono in perfetta armonia.
Esame gustativo: elegante ed armonico, di corpo vellutato e composito con fragranze di vaniglia, miele di acacia, fieno maturo che ben si accostano a note floreali; tutte componenti che conferiscono un impatto nobile e di notevole persistenza. Giovanni Frozza è un piccolisimo produttore (7 Ettari coltivati in totale), che coltiva con passione le proprie vigne, alcune delle quali arrivano ai 50 anni d’età. La lavorazione in cantina è la più naturale possibile: nessun uso di lieviti commerciali ma solo selezione e coltivazione di quelli selvaggi dei suoi vigneti.
Premi e Riconoscimenti:
Bollicine d’Italia 2012 (Gambero Rosso) OSCAR
Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo profilo olfattivo composto da note di frutta a polpa gialla, pesca ed albicocca, di vaniglia e di burro. In bocca è rotondo, avvolgente, strutturato e di buon equilibrio grazie ad una buona componente acida. Chiude con un bel finale, di ottima persistenza.
A tutto pasto, il “Chiarandà” è vino bianco che ben si abbina a piatti tipici della cucina siciliana come la pasta alla Norma, sformati di funghi, carni bianche gustose ed elaborate.
Deliziosa crema di montagna dal gusto soffice e delicato dove il sapore intenso di caffè si mescola al candore della panna, ottenuta dal latte fresco del Trentino. Le Creme Alpine Marzadro sono espressione tipica delle vallate alpine. Grazie alla morbidezza del sapore e alla moderata gradazione alcolica, sono liquori particolarmente adatti per un bere leggero e piacevolmente delicato. Ottimo come dopo pasto, perfetto in abbinamento o nella preparazione di dessert e gelato, oppure per la creazione di cocktails originali e raffinati.
Deliziosa crema di montagna dal gusto soffice e delicato dove il sapore di nocciole si mescola al candore della panna, ottenuta con fresco latte trentino. Le creme Alpine Marzadro sono espressione tipica delle vallate alpine. Grazie alla morbidezza del sapore e alla moderata gradazione alcolica, sono liquori particolarmente adatti per un bere leggero e piacevolmente delicato. Ottimo come dopo pasto, in abbinamento o nella preparazione stessa di dessert o gelato, oppure per la creazione di cocktails originali e raffinati.
