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Una seconda edizione speciale della sua Grappa Stravecchia, Le Diciotto Lune. Riserva Botte Porto nasce da un periodo di invecchiamento aggiuntivo di diciotto mesi, in un numero limitato di botti selezionate, utilizzate in precedenza per l’affinamento del Vino Porto. L’ulteriore affinamento evidenzia un contrasto Grappa-Legno più netto e un sentore fruttato proveniente dalla botte di Porto. Un connubio di sensazioni uniche.
Il carpaccio di tartufo si usa con le stesse modalità del tartufo fresco, per gustarlo anche fuori stagione. Si esalta accompagnato a ravioli, tortelli, patate, purè, uova al tegamino.
Condimento aromatizzato a base di aceto balsamico con succo di tartufo nero, squisito per accompagnare carpacci o filetti di carne, uova, formaggi e insalate.
Questa preziosa crema nasce dall’incontro dell’eccellenza del sottobosco: tartufi e funghi porcini
Delizioso ingrediente per la preparazione di paste, risotti, filetti di carne, ricette a base di uova e patate.
Il nostro olio extra vergine di oliva ottenuto con spremitura a freddo, si sposa perfettamente con il profumo del tartufo bianco o nero. Il sapore fruttato, morbido ed armonico viene esaltato dai profumi del bosco e diventa un ottimo ingrediente per impreziosire tutte le vostre preparazioni. Ottimo servito crudo, su insalate, pasta, risotti, carpacci e filetti di carne, formaggi, uova e pizza.
Il sale himalayano è puro, molto antico, privo di tossine e di sostanze inquinanti, ricchissimo di sali minerali, non raffinato. Dall’incontro di questo eccezionale sale con il tartufo nero dei nostri boschi nasce un prezioso ingrediente per filetti di carne, uova, tartare e carpaccio di pesce e di carne, formaggio, insalate, patate e verdure in genere.
Semplicissima da usare per tutte le preparazioni a base di tartufo nero. Ideale come condimento per pizze.
Squisito condimento per paste fresche, gnocchi, ravioli, tortelli. Ottimo su pane e crostini.
Il delicato sapore e l’intenso profumo, rendono il prodotto ideale per tutti i primi che si vogliono tartufati, per pizze, bruschette e ripieni di ravioli o panzarotti. Ottimo per aromatizzare la besciamella.
La giusta legislazione non consente di alterare l’originalità della grappa, e per questo, qualsiasi aromatizzazione consistente nell’aggiunta di zuccheri o altri ingredienti, non consente la denominazione caratteristica del distillato (Grappa o Acquavite di vinaccia). Di conseguenza il nostro prodotto è denominato “Liquore grappa e miele” proprio perché vi è l’aggiunta di zuccheri. La parte alcolica è ovviamente originata esclusivamente dalla grappa con tenore alcolico “diminuito” dall’aggiunta di ottimo miele, zucchero e altri aromi.
