Le Ife – CARPACCIO TARTUFO NERO
Il carpaccio di tartufo si usa con le stesse modalità del tartufo fresco, per gustarlo anche fuori stagione. Si esalta accompagnato a ravioli, tortelli, patate, purè, uova al tegamino.
Il carpaccio di tartufo si usa con le stesse modalità del tartufo fresco, per gustarlo anche fuori stagione. Si esalta accompagnato a ravioli, tortelli, patate, purè, uova al tegamino.