Bag in Box 3LT – Pecorino

Bag in Box 3LT – Pecorino

Terre di Chieti IGP
colore: bianco

Categoria: Product ID: 1678

Descrizione

IN VIGNA

Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.

IN CANTINA

I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12/14°C)

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo citrino, aromatico e molto piacevole dove spicca il pompelmo. Ha un gusto persistente e molto fresco grazie alla robusta struttura acida del vitigno.

ABBINAMENTI

Cucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

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