Rosso di Montalcino D.O.C. – Cantina San Polo

Rosso di Montalcino D.O.C. – Cantina San Polo

Di colore rosso rubino composito, limpido e brillante. Al naso profumo di piccoli frutti freschi e leggera marasca assieme a sentori di mora e ciliegie nere. Al palato è caldo, morbido, di media struttura e con tannini equilibrati. All’analisi gustativa il vino risulta armonicamente asciutto. Si abbina con naturalezza ai piatti tipici toscani, a paste o risotti ai funghi o al tartufo, a carni di maiale, grigliate miste e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 18°

Categoria: Product ID: 373

Descrizione

Denominazione: Rosso di Montalcino D.O.C.
Formato: 0,75 l
Vitigni: Sangiovese 100%
Gradazione alcolica: 14,23%
Collocazione geografica: Montluc
Tipologia di terreno: Ricco di calcio ed argille
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vinificazione: raccolta manuale in piccole cassette effettuata negli ultimi giorni di Settembre
Fermentazione: in vasche di cemento
Affinamento: 12 mesi botti grandi a tostatura leggera seguito da affinamento in bottiglie prima della messa in commercio

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