Primitivo I.G.T. Salento – Cantina Cantele

Primitivo I.G.T. Salento – Cantina Cantele

Dal colore rosso rubino con delicata unghia granata, i profumi minerali creano una delicata intersezione con la marasca, l’amarena e la prugna. I fiori e le spezie chiudono in un finale dotato di un’ottima insistenza olfattiva. I
tannini non aggressivi e la buona acidità, in parallelo alla morbidezza e all’alcolicità tipica, suffragano la bontà del primitivo.

Categoria: Product ID: 1801

Descrizione

Formato: 0,75 l
Vitigni: Primitivo
Gradazione alcolica: 13,53%
Collocazione geografica: Zone Torricella (Ta), San Pietro V.co (Br)
Tipologia di terreno: Molto vario, per lo più argilloso e calcareo e ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Spalliera e alberello
Vinificazione: Vendemmia ultimi giorni di agosto con macerazione per 6-8 giorni e fermentazione in acciaio a 25-26°C
Affinamento: In barriques per circa 6 mesi

Temperatura di servizio: 18°

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