Negroamaro I.G.T. Salento – Cantina Cantele

Negroamaro I.G.T. Salento – Cantina Cantele

Dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola, ha un aroma di frutti rossi e un delicato erbaceo appena percettibile. Prettamente identificabili l’amarena, la prugna rossa e il timo. Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno

Categoria: Product ID: 1799

Descrizione

Formato: 0,75 l
Vitigni: Negroamaro
Gradazione alcolica: 13,53%
Collocazione geografica: Guagnano (Le)
Tipologia di terreno: Molto vario, per lo più argilloso e calcareo e ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Spalliera (cordone speronato)
Vinificazione: Vendemmia a metà settembre con macerazione per 6-7 giorni e fermentazione in acciaio a 24-25°C
Affinamento: In serbatoio d’acciaio

Temperatura di servizio: 16°