Barolo D.O.C.G. – Cantina Fontanafredda

Barolo D.O.C.G. – Cantina Fontanafredda

Dal colore, rosso rubino con riflessi granati che, col tempo, si fanno aranciati. Il profumo è netto e intenso, ampio, con sentori tipicamente di fiori appassiti, spezie, foglie secche e sottobosco un vino ricco di struttura. Il gusto è pieno e robusto, in grado di resistere bene negli anni

Categoria: Product ID: 1831

Descrizione

Formato: 0,75 l
Vitigni: Nebbiolo 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Collocazione geografica: Langa albese
Tipologia di terreno: Terreni ricchi di calcare e marne
Sistema di allevamento: Guyot
Vinificazione: Raccolta nella prima/seconda decade di ottobre, con fermentazione di tipo tradizionale, in tini di acciaio inox (10-12 giorni) a temperatura controllata (30- 31°C) e frequenti rimontaggi. Segue permanenza del mosto sulle bucce per qualche giorno
Affinamento: Almeno 2 anni in grandi botti di rovere, seguiti da imbottigliamento e
affinamento in bottiglia mai inferiore ai 12 mesi.

Temperatura di servizio: 18°

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